من اين احصل على الكالسيوم Calcium
من اين أحصل على الكالسيوم؟
في الواقع، فإن جميع الأطعمة النباتية تحتوي على كميات سخية من الكالسيوم ، إن كوبا واحدا من الكرنب (الملفوف) المطبوخ يحتوي على 360 ملغ من الكالسيوم ، بينما يحتوي كوب من الحليب على 300 ملغ ، ليـس هنـاك مرض يعرف باسم نقص الكالسيوم الغذائي بعبـارة أخرى ، هناك الكثير من الكالسيوم في جميـع الوجبات المصنوعة من الأغذية النباتية ويمكنها تلبية احتياجات الأطفال والبالغين ، إن هشاشـة العظـام ليست مرضا ينجم عن قلة الكالسيوم ولكنها تنتج في المقام الأول بسبب تناول الكثير من البروتين الحيـواني ، إن الأطعمة الحيوانية تنتج الأحمـاض التي تسلب الجسـم من الكالسيوم والمواد الهيكلـية، وتؤدي بالتـالي إلى ضعف العظام ، إن الأنظمة الغذائية التي تقوم على النشويات وعلى كميات وفيرة من الفـاكهة والخضـر (الأطعمة القلوية)، وممـارسة بعض التمـارين الرياضية سوف تحافظ على قوة الهيكل العظمي وتؤدي إلى إعادة نمو العظام المفقودة.
د. جون ماكدوغال
الآن تعرف على مقدار الكالسيوم الموجود في طعامك حتى تحصل على كفايتك منه:
ملعقتان من الدبس تحتوي على 400 ملغ كالسيوم
من الولادة إلى عمر 6 شهور : 200 ملغ كالسيوم
الرضع من عمر 7 شهور إلى 12 شهر : 260 ملغ كالسيوم
الأطفال من عمر سنة إلى 3 سنوات : 700 ملغ كالسيوم
الأطفال من عمر 4 سنوات إلى 8 سنوات : 1000 ملغ كالسيوم
الأطفال من 9 سنوات إلى 13 سنة : 1300 ملغ كالسيوم
المراهقين من عمر 14 سنة إلى عمر 18 سنة : 1300 ملغ كالسيوم
البالغين من عمر 19 إلى عمر 50 سنة : 1000 ملغ كالسيوم
البالغين الذكور من عمر 51 سنة إلى عمر 70 سنة : 1000 ملغ كالسيوم
البالغين الأناث من عمر 51 سنة إلى عمر 70 سنة : 1200 ملغ كالسيوم
البالغين أكثر من 71 سنة : 1200 ملغ كالسيوم
الحامل والمرضع في عمر المراهقة : 1300 ملغ كالسيوم
الحامل والمرضع البالغة : 1000 ملغ كالسيوم
كوب من الملفوف المطبوخ يحتوي على 360 ملغ كالسيوم
227 جرام من عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم يحتوي على 350 ملغ كالسيوم
227 جرام من حليب الصويا أو حليب الأرز يحتوي على 200-300 ملغ كالسيوم
كوب من اللفت الأخضر المطبوخ يحتوي على 249 ملغ كالسيوم
كوب من فول الصويا يحتوي على 175 ملغ كالسيوم
كوب من الخردل الأخضر مطبوخ يحتوي على 152 ملغ كالسيوم
كوب من البامية المطبوخة تحتوي على 135 ملغ كالسيوم
ملعقتان من الطحينية تحتوي على 128 ملغ كالسيوم
كوب من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على 126 ملغ كالسيوم
ملعقتين من زبدة اللوز تحتوي على 111 ملغ كالسيوم
ربع كوب من حبوب اللوز الكاملة يحتوي على 94 ملغ كالسيوم
كوب من البروكلي المطبوخ يحتوي على 62 ملغ كالسيوم
الحليب والكالسيوم - Calcium and Milk
أبقى نشيطاً - Staying Active
مرض التصلب المتعدد
